sunny day's diary

昨日に引き続き中近東料理、ファラエル。
ひよこ豆をつぶしてペースト状にし、スパイスを混ぜ込んで丸めてそのままフライ。
すごく簡単なのに、さくさくでちょっと目先も変わっておしゃれっぽいおかず。
今回はなんとなく俵型にしてみたけど、やっぱり丸形にして、パセリとかのグリーンも混ぜたほうが良かったかなー。
スパイスはいつものごとく適当に、クミン、ターメリック、チリパウダーと塩、でした。